UNE AUTRE FAÇON DE CUISINER - UNE AUTRE FAÇON DE RECEVOIR
L’HISTOIRE DE LHEURE TRAITEUR
à l'origine
« Une histoire de cuisine, de convictions et de rencontres »
Quand je regarde mon parcours aujourd'hui, Lheure Traiteur ressemble finalement à la suite naturelle de tout ce qui l'a précédé. J'ai commencé par cinq années d'école hôtelière. J'y ai appris la restauration, le service, l'hospitalité et ce plaisir très particulier de recevoir. Ma vie professionnelle m'a ensuite menée vers le commerce et le développement d'activité, avant que l'événementiel ne vienne compléter le tableau. Deux formations de wedding planner et wedding designer m'ont appris à penser un événement dans son ensemble : une ambiance, une scénographie, une expérience et tous ces détails qui changent la façon dont on vit un moment.
le tournant
« Puis mes enfants sont nés »
Avec eux, mes convictions environnementales ont pris une autre dimension. La question de notre impact, de ce que nous consommons et de ce que nous laisserons aux générations futures est devenue de plus en plus présente. À ce moment-là, toutes les pièces du puzzle se sont assemblées : la cuisine, l'événementiel, l'envie d'entreprendre et cette conviction profonde que nous devons prendre soin du vivant.
C'est ainsi qu'est né Lheure Traiteur, en 2022.
2026
Un laboratoire pour aller plus loin
En 2026, Lheure Traiteur franchit une nouvelle étape avec l'ouverture de son propre laboratoire près d'Orléans.Nous voulions un lieu cohérent avec nos convictions. Il prend place dans un bâtiment conçu en ossature bois et paille, équipé d'un système de récupération des eaux de pluie. À ses côtés, un jardin vivant évolue au fil des saisons et nous fournit aromates, herbes fraîches et fleurs comestibles. Mais ce laboratoire raconte surtout la suite de notre histoire. Il nous donne davantage de liberté pour transformer les produits de nos producteurs, expérimenter, imaginer de nouvelles associations et accompagner des événements toujours plus ambitieux.
NOS VALEURS
UNE MÊME EXIGENCE, DU PRODUIT À LA TABLE
L’ENGAGEMENT
LE TERRITOIRE
LA GÉNÉROSITÉ
L’AUTHENTICITÉ
L’équipe
UNE AVENTURE COLLECTIVE
Chez Lheure Traiteur, nous croyons à la force du collectif et à la richesse des savoir-faire qui se rencontrent. Autour de chaque événement, des talents complémentaires unissent leur créativité, leur sensibilité et leur exigence pour imaginer des moments généreux, soignés et fidèles aux envies de ceux qui nous font confiance. Parce que les plus belles réalisations naissent aussi de la confiance, du partage et du plaisir de faire ensemble.
Cheffe et fondatrice
Manuella
Une cuisine créative et engagée, où le goût, l’audace et le respect du vivant se rencontrent.
Cheffe cuisinière végétale
Amphay
Une cuisine végétale généreuse et sensible, qui sublime les produits de saison avec justesse
Cheffe pâtissière partenaire
Valentine
Son savoir-faire pâtissier, peu sucré et sans gluten, accompagne nos envies de sur-mesure, avec finesse, gourmandise et exigence